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橘子不能剥了就吃!台大教授正确清洗苹果芭乐5种水果

发布时间:2020-07-18作者: 阅读:(744)

许多人清洗水果时,会用盐巴或清洁剂来加强,但它们有可能附着在蔬果上,越洗越不乾净。建议以流动的水沖洗10分钟,可以减少果皮上约八成的农药残留。
另外,带皮的水果,如橘子、香蕉、奇异果等,在食用前切记也要用清水先沖洗过,为健康多一份保障。
橘子、葡萄柚
用大量清水沖洗表皮,剥皮后洗手再食用,避免手沾染果皮残留农药。
苹果
以流动的水沖洗并用手搓洗表面,蒂头凹陷处用软刷轻刷。
莲雾、芭乐
以流动的水清洗并用手搓洗表面,蒂头凹陷处用软刷轻刷后,再以清水盖过水果高度,浸泡20至30分钟,期间换水两三次。
保存之道
水果的保存和蔬菜略同,买回家后先置于通风处2至3天,可帮助水果中残留的部分农药自然消散。 
资料来源:《正确洗菜 摆脱农药阴影》/颜瑞泓/商周出版

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